Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong kecil kecil, cuci bersih
3 buah sereh, geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
500 ml santan encer
secukupnya Gula garam penyedap
Bumbu halus :
13 buah cabe merah keriting
9 buah cabe rawit merah
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm gula jawa serit
Langkah -langkah
Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkah daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Masukkan ayam. Beri gula garam penyedap dan merica bubuk secukupnya
Tambahkan air, biarkan sedikit menyusut. Beri kecap manis. Koreksi rasa
Masukkan santan encer, masak hingga air habis dan minyak keluar.
Angkat, sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar