Ayam Bakakak Bakar Istimewa

Ayam Bakakak Bakar Istimewa

Bahan-bahan

1 ekor ayam utuh (belah dadanya)

Bumbu halus:

8 buah bawang merah

6 buah bawang putih

1 ruas kunyit

3 ruas lengkuas

1 ruas jahe

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

secukupnya merica

secukupnya garam

1 bungkus penyedap rasa sapi

1 liter air

Bahan Oles :

3 sdm minyak sayur

4 sdm kecap manis

sedikit merica

Langkah

1 Ulek semua bumbu halus.

2 Baluri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air dan ungkep ayam sampai empuk dan air surut. Agar bumbu meresap, tusuk2 ayam dengan garpu saat diungkep.

3 Panaskan alat bakaran di atas kompor dengan api kecil. Olesi ayam dengan bumbu oles. Bakar hingga matang merata.

4 Sajikan dengan sambal terasi biar lebih mantap.