Onde onde rainbow

Onde onde rainbow 

Bahan-bahan

250 gr kacang hijau kupas

150 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 saset santan kara

250 gr tepung ketan

sejumput garam

65 gr gula halus

60 gr kentang kukus haluskan

175 ml air hangat

Secukupnya pasta pandan, pasta strowberi, pasta mocha, pewarna kuning dan ungu

100 gr wijen putih

Langkah

1 Kukus kacang hijau kupas kira2 25menit sampek matang lalu haluskan, sisihkan. Kukus kentang sxan ikut kacang jg bisa, sisihkan biar dingin kemudian kupas dan haluskan juga

2 Buat isi : masukkan ke dalam panci/ wajan kacang hijau halus, santan kara, garam dan gula aduk rata kemudian masak pakek api kecil sambil terus di aduk sampek kalis tidak lengket lalu biarkan dingin

3 Kalau sudah dingin isinya buat bulatan kira2 10 gr lalu sisihkan

4 Buat kulit : campurkan tepung ketan, kentang halus, garam dan gula remas2 pakek tangan sampek tercampur rata kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampek kalis tidak lengket di tangan

5 Bagi adonan kulit menjadi beberapa kira2 saja lalu kasih pasta/ pewarna sesui selerah uleni lagi sampek tercampur rata

6 Ambil adonan kulit kira2 20 gr lalu pipihkan dan isi dengan kacang lalu pulun buat bulatan dengan rapi

7 Kemudian celup ke air sebentar saja asal kena lalu gulingkan ke wijen sampek rata permukaanya

8 Masukkan onde2 ke dalm minyak goreng dingin kemudian nyalahkan api kompor pling kecil sampek minyak panas onde2 mengapung lalu naikkan apinya ke sedang goreng onde2 sampek matang merata kecoklatan

9 Angkat dan tiriskan onde2 rainbow empuk mantap siap di hidangkan