Homemade Mie Hijau

Homemade Mie Hijau

Bahan-bahan

500 g tepung terigu cakra

3 sdm tepung sagu

2 btr telur

200 ml saringan air caisim (1 ikan caisim di blender)

1/4 sdt garam

secukupnya tepung sagu

Campuran 1 mangkok bakmi :

1 sdm kecap asim

1 sdm minyak wijen

1 sdm minyak bawang putih

secukupnya bawang goreng

caisim

Langkah

1 Sy mengadon dg mesin re-bread maker. Apabila mengadon secara manual. Aduk jd 1 semua bahan di baskom, bikin lubang di tengah tuang air blender caisim sedikit demi sedikit. Adon sampai kalis

2 Tutup dg kertas wrap, masukkan kekulkas sekitar 30 menit baru di giling

3 Giling dg nomor 5 kemudian nomor 3. Lumuri dg tepung sagu saat pengilingan dan sesudahnya agar tdk lengket

4 Boleh langsung di rebus atau di simpan di kulkas

5 Toping sesuai selera... sy bikin topping ayam kecap dan pangsit rebus