Sambal Teri Jengkol Padang
Bahan-bahan
10 bh Jengkol
1 ons Teri
20 bh Cabai merah keriting
10 bh Bawang merah
1 bh Tomat merah
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula
Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah
1 Rendam jengkol kurang lebih 15menit kemudian iris panjang dengan membagi 4 jengkol
2 Blender atau giling dengan cobek cabe merah, bawang merah dan tomat dan jangan lupa tambahkan sedikit air
3 Panaskan minyak dan goreng teri sampai garing (tandanya teri garing kalau buih-buih diminyaknya sudah hilang) kemudian tiriskan
4 Kemudian goreng jengkol dengan minyak yang sama sampai berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan
5 Masih dengan minyak yang sama (sambal akan terasa nikmat jika menggunakan minyak hasil gorengan teri) masak cabe yang sudah digiling sampai matang, masukkan garam dan gula
6 Setelah matang, masukkan jengkol kemudian tunggu sampai sambal agak mengering
7 Matikan api dan terakhir masukkan teri agar teri tetap garing ketika disantap, selamat mencoba :)
BACA JUGA :
Bahan-bahan
10 bh Jengkol
1 ons Teri
20 bh Cabai merah keriting
10 bh Bawang merah
1 bh Tomat merah
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula
Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah
1 Rendam jengkol kurang lebih 15menit kemudian iris panjang dengan membagi 4 jengkol
2 Blender atau giling dengan cobek cabe merah, bawang merah dan tomat dan jangan lupa tambahkan sedikit air
3 Panaskan minyak dan goreng teri sampai garing (tandanya teri garing kalau buih-buih diminyaknya sudah hilang) kemudian tiriskan
4 Kemudian goreng jengkol dengan minyak yang sama sampai berwarna kecoklatan, kemudian tiriskan
5 Masih dengan minyak yang sama (sambal akan terasa nikmat jika menggunakan minyak hasil gorengan teri) masak cabe yang sudah digiling sampai matang, masukkan garam dan gula
6 Setelah matang, masukkan jengkol kemudian tunggu sampai sambal agak mengering
7 Matikan api dan terakhir masukkan teri agar teri tetap garing ketika disantap, selamat mencoba :)
BACA JUGA :
loading...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar