Tumis kikil pedes

Tumis kikil pedes

Bahan-bahan

1/4 gram kikil

2 biji cabe merah besar buang bijinya

7 biji cabe rawit(bisa tambah jika mau pedas)

1/2 sdt terasi khas lombok

Garam secukupnya(bisa tes rasa saat di tumis)

secukupnya Gula merah

1 sdm air

Langkah

1 Rebus kikil sampai mendidih, angkat.

2 Potong kikil kecil-kecil lalu goreng.

3 Haluskan cabe merah besar(potong kecil dan buang bijinya), cabe rawit, dan garam.

4 Setelah agak halus, baru masukan terasi.dan terakhir gula merah.

5 Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Jika sudah wangi, tambahkan sedikit air. Goreng bumbu dengan api kecil ya mom agar tidak cepat gosong, dan matangnya lebih merata.

6 Jika wangi nya sudah tercium, masukan kikil yang sudah di goreng. Aduk sebentar sampai tercampur rata. Angkat dan siap di sajikan.

7 Wanginya bikin laper lho mom... ohiya mom, kalau goreng bumbu usahakn pakai minya baru dan wajan bersih ya, jangan gunakan minyak bekas menggoreng yang lain, karena itu mempengaruhi rasa. Selamat mencoba moomies semua.