Resep Cumi Asam Manis Pedas
Bahan-bahan Cumi Asam Manis Pedas
Cumi-cumi 500 gram
Air jeruk nipis 1 sdm
Serai, iris miring 2 batang
Garam halus 1 sdt
Gula pasir ½ sdt
Minyak sayur secukupnya
Bahan Bumbu:
Bawang putih 2 siung, iris-iris
Bawang merah 10 siung
Bawang Bombay, iris memanjang 1 buah
Tomat, potong kotak 1 buah
Bawang daun, iris kecil-kecil 1 batang
Cabe merah giling 1 sdm
Jahe ½ cm
Saus pedas 2 sdm
Kecap sesuai selera
Cara Membuat:
Untuk mengolah cumi-cumi, hal yang pertama harus dilakukan adalah mengupas kulit arinya kemudian membuang tinta hitam yang merupakan senjata alami hewan ini. setelah itu, potong-potong cumi-cumi lalu bilas dengan air bersih.
Selanjutnya, belah jerun nipis dan peras untuk diambil airnya lalu siramkan pada potongan cumi-cumi yang sudah dibersihkan. Tunggu sampai 15 menit lamanya agar bau amis pada cumi-cumi berkurang. Kemudian bersihkan kembali sebelum dimasak.
Berikutnya, masaka bahan bumbu masakan cumi dengan cara ditumis harum dengan menambahkan serai pada tumisan.
Setelah aroma masakan bumbu tercium harum kemudian tambahkan dengan potongan cumi-cumi, aduk merata.
Kemudian tambahkan kembali masakan dengan bumbu lain seperti kecap, gula, garam, dan saus pedas. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan juga air jika ingin sedikit berkuah. Tunggu selama beberapa saat sampai matang sempurna lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Bahan-bahan Cumi Asam Manis Pedas
Cumi-cumi 500 gram
Air jeruk nipis 1 sdm
Serai, iris miring 2 batang
Garam halus 1 sdt
Gula pasir ½ sdt
Minyak sayur secukupnya
Bahan Bumbu:
Bawang putih 2 siung, iris-iris
Bawang merah 10 siung
Bawang Bombay, iris memanjang 1 buah
Tomat, potong kotak 1 buah
Bawang daun, iris kecil-kecil 1 batang
Cabe merah giling 1 sdm
Jahe ½ cm
Saus pedas 2 sdm
Kecap sesuai selera
Cara Membuat:
Untuk mengolah cumi-cumi, hal yang pertama harus dilakukan adalah mengupas kulit arinya kemudian membuang tinta hitam yang merupakan senjata alami hewan ini. setelah itu, potong-potong cumi-cumi lalu bilas dengan air bersih.
Selanjutnya, belah jerun nipis dan peras untuk diambil airnya lalu siramkan pada potongan cumi-cumi yang sudah dibersihkan. Tunggu sampai 15 menit lamanya agar bau amis pada cumi-cumi berkurang. Kemudian bersihkan kembali sebelum dimasak.
Berikutnya, masaka bahan bumbu masakan cumi dengan cara ditumis harum dengan menambahkan serai pada tumisan.
Setelah aroma masakan bumbu tercium harum kemudian tambahkan dengan potongan cumi-cumi, aduk merata.
Kemudian tambahkan kembali masakan dengan bumbu lain seperti kecap, gula, garam, dan saus pedas. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan juga air jika ingin sedikit berkuah. Tunggu selama beberapa saat sampai matang sempurna lalu angkat dan sajikan.
Tag :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar