Telur Balado Pedas

Telur Balado Pedas

Bahan-bahan

6 butir telur Ayam

7 biji cabai rawit

7 biji cabai merah keriting (boleh ditambah jika suka)

5 siung bawang merah ukuran besar

2 siung bawang putih ukuran sedang

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

secukupnya garam

secukupnya gula

penyedap rasa (optional)

5 sendok makan air

1 buah tomat ukuran sedang

Langkah

1 Kupas kulit telur ayam sisihkan

2 Haluskan cabai, Bawang merah, Bawang putih, tomat sampai halus (saya rebus dulu biar gampang diulek)

3 Tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng

4 Masukkan telur yang sudah dikupas (tidak saya goreng soalnya tidak suka)

5 Masukkan garam, gula, penyedap rasa (bila suka)

6 Masukkan 4 sendok makan air lalu aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa

7 Biarkan bumbu meresap dan air sedikit berkurang

8 Angkat siap sajikan

9 Tinggal 2 butir