Nasi Bakar Teri Jamur Pete

Nasi Bakar Teri Jamur Pete

Bahan-bahan

Bahan Nasi

4 cup beras cuci bersih

1 sdt garan

2 lbr daun salam

2 batang sereh geprek ikat

5 btr cengkeh

4 cup santan

daun pisang untuk membungkus

Bahan Kuah Areh

200 ml santan

1/4 sdt garam

Bahan Tumisan

100 gr teri medan,goreng sebentar

100 gr teri jengki,goreng sebentar

100 gr jamur tiram

1 papan petai potong memanjang

8 tangkai kemangi

1 bh tomat potong kotak

6 siung bawang merah iris

4 siung bawang putih iris

10 bh cabe merah iris serong

8 bh cabe rawit iris serong

100 ml air

minyak utk menumis

secukupnya garam

secukupnya gula

Langkah

1 Nasi : masukan beras,santan,daun salam,sereh,garam,cengkeh ke dalam rice cooker seperti memasak nasi biasa.

2 Kuah Areh : rebus santan dan garam diatas api kecil sampai kental

3 Tumisan : panaskan minyak tumis b.merah dan b.putih sampai harum. Masukan cabe merah,cabe rawit,pete dan jamur. Tambahkan air. Masukan tomat dan teri. Tambahkan gula dan garam. Terakhir masukan daun kemangi,matikan api.

4 Ambil daun pisang,masukan nasi,tambahkan tumisan didalamnya,beri kuah 1 sdm.

5 Bungkus seperti lontong

6 Bakar sampai matang.