Cilok goreng isi ayam pedas

Cilok goreng isi ayam pedas

Bahan-bahan

bahan cilok:
10 sdm aci
5 sdm terigu
secukupnya garam
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1/2 sdt lada
secukupnya air
bahan isi:
1 potong dada ayam goreng/rebus
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada
secukupnya garam
sesuai selera saus sambal
sesuai selera cabai rawit (opsional)
secukupnya air
1 buah telur
secukupnya minyak goreng
Langkah

1 Didihkan air bersama bumbu halus cilok
2 Siapkan wadah berisi tepung aci, terigu, dan daun bawang
3 Jika air bumbu sudah mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung sambil diuleni sampai kalis
4 Kemudian buat isinya:
5 Potong kecil2 dada ayam
6 Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
7 Tambahkan saus sambal, garam, lada, gula
8 Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit air.
9 Masak hingga air surut. Cek rasa.
10 Bulatkan adonan cilok, pipihkan, isi dengan ayam pedas. Bulatkan kembali.
11 Kemudian rebus cilok isi sampai mengapung.
12 Angkat cilok, balurkan dengan kocokan telur, goreng. Ready to serve