Ceker kuah pedas

Ceker kuah pedas

Bahan-bahan

1/2 kg ceker

1 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah ukuran sedang / 2 buah cabe kriting

1 cm lengkuas

10 buah cabe rawit

1 lembar daun jeruk

penyedap rasa

gula dan garam

1 sendok teh kecap

daun bawang / daun prei

secukupnya air

Langkah

1 Cuci ceker kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan dan cuci kembali.

2 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe kriting/cabe merah.

3 Panas kan air hingga mendidih.

4 Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan ceker. Tunggu hingga air mendidih kembali.

5 Masukkan kecap, garam dan gula serta penyedap rasa sesuai selera.

6 Taburi bawang prei atau daun bawang.

7 Siap di sajikan bersama nasi putih